Uzmanlar, en büyük lif artışının çöp kutunuzdaki artıklar olabileceğini söylüyor

Birleşik Krallık'taki dışarıdan araştırmacılar, kabuk ve sap gibi meyve ve sebze artıklarını yemenin çoğumuzun kaçırdığı bir sağlık artışı sağlayabileceğini söylüyor.

Hurdaların göz ardı edilen bir diyet lifi kaynağı olduğunu söylüyorlar ve insanları karpuz kabuğu, ananas çekirdeği ve kabak çekirdeği dahil olmak üzere "kökten uca" yemeyi denemeye teşvik ediyorlar.

Çoğu yetişkin yeterli miktarda lif alamamaktadır. Resmi rakamlar, harici gösteri, bağırsak sağlığına iyi bilinen faydalarına rağmen günde önerilen 30 gramın yalnızca %4'ünü karşıladığını gösteriyor.

Genel bir kural olarak, meyve ve sebzelerin kabukları iç kısımlarından daha fazla lif içerir.

Kiviyi dış kabuğuyla yemek, örneğin kabuğu soyulmuş bir kiviye göre %50 daha fazla lif sağlar.

King's College London'daki bilim adamları, çalışmaları için 12 çiğ veya pişmemiş taze gıdayı analiz etti: pancar, dolmalık biber, brokoli, balkabağı, karnabahar, kereviz, kıvırcık lahana, rezene, kivi, pırasa, ananas ve karpuz.

Atılan birçok parçanın, insanların genellikle yediği bölümlerden daha fazla lif içerdiğini buldular.

Lif, bağırsaklarınızın düzgün çalışması için gereklidir ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur.

Kaynak: BBC News Health RSS (Açık Basın / Çeviri Tam Metin)